Дезинфекция на пищевом предприятии
Лицензия Россельхознадзора № Л047-00118-78/00043362 от 29.12.2020![Дезинфекция на пищевом предприятии](/assets/components/phpthumbof/cache/green-apple.6d9e5ef637ea8eabe2e764e21c1ab122.jpg)
Работа с нами —
одни преимущества
Работаем без выходных 24 часа в сутки на связи для наших клиентов
Время реагирования — до 2 часов Время — деньги. Мы за экономный подход к работе.
Обширная сеть филиалов Работаем в крупнейших городах России
Возможно рассрочка Идем на встречу в финансовых вопросах
Зачем нужна дезинфекция на пищевом предприятии?
В соответствии с санитарными требованиями на любом пищевом предприятии должны соблюдаться строгие нормы гигиены и санитарии. Производители пищевых продуктов должны придерживаться определенных правил дезинфекции, которые позволяют минимизировать риск заражения продуктов питания бактериями, вирусами, паразитами и другими микроорганизмами.
Такие правила могут включать очистку и дезинфекцию помещений, оборудования и поверхностей, с которыми контактируют продукты питания, соблюдение определенных температурных режимов хранения и транспортировки, использование специальных дезинфицирующих средств, а также обучение персонала правильным методам дезинфекции.
Что такое дезинфекция помещений пищевого предприятия?
Дезинфекция помещений пищевого предприятия - это процесс очистки и обеззараживания всех поверхностей, инструментов и оборудования, которые применяются на производстве пищевых продуктов. Санитарная обработка включает в себя использование специальных дезинфицирующих средств, которые обеспечивают эффективное уничтожение бактерий и других микроорганизмов. Обычно на пищевых предприятиях используются химические дезинфицирующие средства, такие как хлор, перекись водорода, кватернионы аммония и другие.
При дезинфекции помещений пищевого предприятия важно учитывать не только поверхности и оборудование, но и воздух, который может содержать микроорганизмы. Поэтому в процессе дезинфекции используются специальные аэрозольные и ультразвуковые устройства, которые позволяют обрабатывать воздух и устранять опасные микроорганизмы.
Этапы дезинфекции
- Механическая очистка. Процесс дезинфекции на пищевых предприятиях начинается с очистки всех поверхностей, инструментов и оборудования от грязи, пыли и других загрязнений, которые могут ухудшить качество дезинфекции. Для ликвидации трудноудаляемых загрязнений используются скребки и чистящие салфетки.
- Предварительная очистка. Этот этап заключается в тщательном ополаскивании всех рабочих поверхностей чистой питьевой водой.
- Чистка с применением моющих растворов и повторное ополаскивание для окончательного удаления остатков пищи и моющих составов.
- Дезинфекция. На поверхности и оборудование наносятся специальные высокоэффективные дезинфицирующие средства, которые обеспечивают эффективное уничтожение бактерий и других микроорганизмов. За этим этапом также следует тщательное ополаскивание.
- Сушка. Это необходимо, чтобы убедиться, что на поверхностях не осталось влаги, которая может способствовать появлению коррозии, а также размножению бактерий и других микроорганизмов.
Методы дезинфекции
На пищевых предприятиях используются различные методы дезинфекции, которые выбираются в зависимости от типа поверхности, на которой производится дезинфекция, типа микроорганизмов, которые необходимо уничтожить, а также от используемых дезинфицирующих средств:
- Механическая обработка. Этот метод основан на механическом удалении микроорганизмов с поверхностей при помощи щеток, моек, напора воды под высоким давлением и других подобных устройств. Этот метод эффективен для удаления видимых загрязнений и органических отложений, но не уничтожает микроорганизмы, которые находятся в микроскопических трещинах и щелях.
- Термическая обработка. Заключается использовании высоких температур для уничтожения загрязнений. Термическая дезинфекция производится с помощью технологий холодного и горячего тумана пара и других подобных методов. Однако, для термической дезинфекции необходимо соблюдать определенные меры предосторожности, так как высокие температуры могут повредить поверхности и оборудование. Такая обработка должна осуществляться исключительно командой обученных специалистов.
- Химическая обработка. В этом случае используются химические дезинфицирующие средств для профессионального уничтожения микроорганизмов на поверхностях. Наша команда применяет только сертифицированные дезпрепараты с сильным бактерицидным, спороцидным, фунгицидным, вирулицидным и/или инсектицидным действием. Наши специалисты используют только препараты разрешенные и рекомендованные к применению Роспотребнадзором.
Качественная, своевременная и регулярная дезинфекция гарантирует поддержание требуемых норм и стандартов санитарии и гигиены на любом предприятии по производству продуктов питания.
Решили много
отраслевых задач
Часто задаваемые вопросы
Зачем проводить работы по карантинному фитосанитарному обеззараживанию?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Выполнения работ по карантинному фитосанитарному обеззараживанию проводится компанией РЦКФО с целью уничтожения опасных микроорганизмов, паразитов, вредителей. Процедура позволяет получить разрешение на вывоз продукции и тары за пределы Российской Федерации. Является обязательным действием, которое регламентируется Таможенным законодательством ЕАЭС и Техническим регламентом.
Какой порядок проведения карантинного фитосанитарного обеззараживания?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
- проводится подбор препарата в зависимости от объекта обработки;
- герметизация помещения/склада/контейнера;
- обработка химикатами;
- помещение закрывается на 1-3 дня;
- проводится дегазация - проветривание.
Почему надо обратиться к нам?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
- Мы обладаем лицензией на проведения карантинных фитосанитарных мероприятий.
- Выполняем услуги по фумигации и получению сертификатов для экспорта/импорта в сжатые сроки.
- Формируем и предоставляем пакет документов - акты о проделанной работе, фумигационный сертификат, справка о проделанной работе и др.
Для заказа фитосанитарного обеззараживания необходимо позвонить к нам по номеру телефона 8 (812) 200-95-10. Мы ответим на все вопросы и поможем с решением поставленных задач.
Что такое обеззараживание зерна?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Обеззараживание зерна - способ избавления от вредителей, грызунов, насекомых и опасных микроорганизмов посредствам специальных препаратов. Процедура выполняется специалистам РКЦФО с учетом технологических особенностей - измеряется кол-во необходимого препарата, определяется необходимость повторной процедуры, c сохранением свойств зерна.
Требуется обработка древесного упаковочного материала при отправке на экспорт?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Да. При отправке на экспорт древесный упаковочный материал должен пройти фитосанитарные меры (включая обработку) согласно стандарту МСФМ 15
Где проводится карантинное фитосанитарное обеззараживание?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Карантинное фитосанитарное обеззараживание проводится как на нашей территории, так и на территории заказчика.
Сколько по времени длится обработка деревянной тары?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Обработка деревянной тары проводится от 2 до 3 часов
Наносится ли маркировка на деревянную тару после обработки?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Да. После карантинного фитосанитарного обеззараживания деревянной тары наносится маркировочный штамп подтверждающий проведение работы и выдается акт карантинного фитосанитарного обеззараживания.
Что означает нанесённый маркировочный штамп на деревянной упаковочной таре после проведения обработки?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Маркировка свидетельствует о том, что древесный упаковочный материал был подвергнут утвержденой фитосанитарной обработке в соответствии со стандартом МСФМ 15.
Можно на основании Вашего акта получить фитосанитарный сертификат?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Да. На основании полученного акта карантинного фитосанитарного обеззараживания Вы можете оформить фитосанитарный сертификат.
В каких регионах вы работаете?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Мы работаем на всей территории РФ.
Предоставляете ли Вы услуги по получению фитосанитарного сертификата?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Да. Мы предоставляем услуги по получению фитосанитарного сертификата на продукцию растительного происхождения под ключ.
Что будет, если отправить груз на необработанном древесном упаковочном материале?
![Вопрос](/assets/template/img/man.png)
Если древесный упаковочный материал не несёт требуемую маркировку и не прошел карантинное фитосанитарное обеззараживание, на таможне может быть задержка груза при выявлении этой ситуации.
Затем происходит устранение должным образом несоответствующего материала, уничтожение, проведение обработки или возврат.