+7 (812) 200-9510 Санкт-Петербург

Дезинфекция на пищевом предприятии

Лицензия Россельхознадзора № Л047-00118-78/00043362 от 29.12.2020
Дезинфекция на пищевом предприятии

Работа с нами —
одни преимущества

Работаем без выходных 24 часа в сутки на связи для наших клиентов

Время реагирования — до 2 часов Время — деньги. Мы за экономный подход к работе.

Обширная сеть филиалов Работаем в крупнейших городах России

Возможно рассрочка Идем на встречу в финансовых вопросах

Зачем нужна дезинфекция на пищевом предприятии?

В соответствии с санитарными требованиями на любом пищевом предприятии должны соблюдаться строгие нормы гигиены и санитарии. Производители пищевых продуктов должны придерживаться определенных правил дезинфекции, которые позволяют минимизировать риск заражения продуктов питания бактериями, вирусами, паразитами и другими микроорганизмами.

Такие правила могут включать очистку и дезинфекцию помещений, оборудования и поверхностей, с которыми контактируют продукты питания, соблюдение определенных температурных режимов хранения и транспортировки, использование специальных дезинфицирующих средств, а также обучение персонала правильным методам дезинфекции.

Что такое дезинфекция помещений пищевого предприятия?

Дезинфекция помещений пищевого предприятия - это процесс очистки и обеззараживания всех поверхностей, инструментов и оборудования, которые применяются на производстве пищевых продуктов. Санитарная обработка включает в себя использование специальных дезинфицирующих средств, которые обеспечивают эффективное уничтожение бактерий и других микроорганизмов. Обычно на пищевых предприятиях используются химические дезинфицирующие средства, такие как хлор, перекись водорода, кватернионы аммония и другие.

При дезинфекции помещений пищевого предприятия важно учитывать не только поверхности и оборудование, но и воздух, который может содержать микроорганизмы. Поэтому в процессе дезинфекции используются специальные аэрозольные и ультразвуковые устройства, которые позволяют обрабатывать воздух и устранять опасные микроорганизмы.

Этапы дезинфекции

  1. Механическая очистка. Процесс дезинфекции на пищевых предприятиях начинается с очистки всех поверхностей, инструментов и оборудования от грязи, пыли и других загрязнений, которые могут ухудшить качество дезинфекции. Для ликвидации трудноудаляемых загрязнений используются скребки и чистящие салфетки.

  2. Предварительная очистка. Этот этап заключается в тщательном ополаскивании всех рабочих поверхностей чистой питьевой водой.
  1. Чистка с применением моющих растворов и повторное ополаскивание для окончательного удаления остатков пищи и моющих составов.
  1. Дезинфекция. На поверхности и оборудование наносятся специальные высокоэффективные дезинфицирующие средства, которые обеспечивают эффективное уничтожение бактерий и других микроорганизмов. За этим этапом также следует тщательное ополаскивание.
  1. Сушка. Это необходимо, чтобы убедиться, что на поверхностях не осталось влаги, которая может способствовать появлению коррозии, а также размножению бактерий и других микроорганизмов.

Методы дезинфекции 

На пищевых предприятиях используются различные методы дезинфекции, которые выбираются в зависимости от типа поверхности, на которой производится дезинфекция, типа микроорганизмов, которые необходимо уничтожить, а также от используемых дезинфицирующих средств:

  • Механическая обработка. Этот метод основан на механическом удалении микроорганизмов с поверхностей при помощи щеток, моек, напора воды под высоким давлением и других подобных устройств. Этот метод эффективен для удаления видимых загрязнений и органических отложений, но не уничтожает микроорганизмы, которые находятся в микроскопических трещинах и щелях.
  • Термическая обработка. Заключается использовании высоких температур для уничтожения загрязнений. Термическая дезинфекция производится с помощью технологий холодного и горячего тумана пара и других подобных методов. Однако, для термической дезинфекции необходимо соблюдать определенные меры предосторожности, так как высокие температуры могут повредить поверхности и оборудование. Такая обработка должна осуществляться исключительно командой обученных специалистов.
  • Химическая обработка. В этом случае используются химические дезинфицирующие средств для профессионального уничтожения микроорганизмов на поверхностях. Наша команда применяет только сертифицированные дезпрепараты с сильным бактерицидным, спороцидным, фунгицидным, вирулицидным и/или инсектицидным действием. Наши специалисты используют только препараты разрешенные и рекомендованные к применению Роспотребнадзором.

Качественная, своевременная и регулярная дезинфекция гарантирует поддержание требуемых норм и стандартов санитарии и гигиены на любом предприятии по производству продуктов питания.

Часто задаваемые вопросы

Зачем проводить работы по карантинному фитосанитарному обеззараживанию?

Вопрос

Выполнения работ по карантинному фитосанитарному обеззараживанию проводится компанией РЦКФО с целью уничтожения опасных микроорганизмов, паразитов, вредителей. Процедура позволяет получить разрешение на вывоз продукции и тары за пределы Российской Федерации. Является обязательным действием, которое регламентируется Таможенным законодательством ЕАЭС и Техническим регламентом.

Какой порядок проведения карантинного фитосанитарного обеззараживания?

Вопрос

  1. проводится подбор препарата в зависимости от объекта обработки;
  2. герметизация помещения/склада/контейнера;
  3. обработка химикатами;
  4. помещение закрывается на 1-3 дня;
  5. проводится дегазация - проветривание.

Почему надо обратиться к нам?

Вопрос

  1. Мы обладаем лицензией на проведения карантинных фитосанитарных мероприятий.
  2. Выполняем услуги по фумигации и получению сертификатов для экспорта/импорта в сжатые сроки.
  3. Формируем и предоставляем пакет документов - акты о проделанной работе, фумигационный сертификат, справка о проделанной работе и др.

Для заказа фитосанитарного обеззараживания необходимо позвонить к нам по номеру телефона 8 (812) 200-95-10. Мы ответим на все вопросы и поможем с решением поставленных задач.

Что такое обеззараживание зерна?

Вопрос

Обеззараживание зерна - способ избавления от вредителей, грызунов, насекомых и опасных микроорганизмов посредствам специальных препаратов. Процедура выполняется специалистам РКЦФО с учетом технологических особенностей - измеряется кол-во необходимого препарата, определяется необходимость повторной процедуры, c сохранением свойств зерна. 

Требуется обработка древесного упаковочного материала при отправке на экспорт?

Вопрос

Да. При отправке на экспорт древесный упаковочный материал должен пройти фитосанитарные меры (включая обработку) согласно стандарту МСФМ 15

Где проводится карантинное фитосанитарное обеззараживание?

Вопрос

Карантинное фитосанитарное обеззараживание проводится как на нашей территории, так и на территории заказчика.

Сколько по времени длится обработка деревянной тары?

Вопрос

Обработка деревянной тары проводится от 2 до 3 часов

Наносится ли маркировка на деревянную тару после обработки?

Вопрос

Да. После карантинного фитосанитарного обеззараживания деревянной тары наносится маркировочный штамп подтверждающий проведение работы и выдается акт карантинного фитосанитарного обеззараживания.

Что означает нанесённый маркировочный штамп на деревянной упаковочной таре после проведения обработки?

Вопрос

Маркировка свидетельствует о том, что древесный упаковочный материал был подвергнут утвержденой фитосанитарной обработке в соответствии со стандартом МСФМ 15.

Можно на основании Вашего акта получить фитосанитарный сертификат?

Вопрос

Да. На основании полученного акта карантинного фитосанитарного обеззараживания Вы можете оформить фитосанитарный сертификат.

В каких регионах вы работаете?

Вопрос

Мы работаем на всей территории РФ.

Предоставляете ли Вы услуги по получению фитосанитарного сертификата?

Вопрос

Да. Мы предоставляем услуги по получению фитосанитарного сертификата на продукцию растительного происхождения под ключ.

Что будет, если отправить груз на необработанном древесном упаковочном материале?

Вопрос

Если древесный упаковочный материал не несёт требуемую маркировку и не прошел карантинное фитосанитарное обеззараживание, на таможне может быть задержка груза при выявлении этой ситуации.

Затем происходит устранение должным образом несоответствующего материала, уничтожение, проведение обработки или возврат.

Мы проконсультируем вас по любому вопросу

Нажимая кнопку "Отправить", вы соглашаетесь с условиями соглашения об обработке персональных данных

Реквизиты

Скачать в формате Word Скачать в формате PDF

Ваш город — Санкт-Петербург?

Выберите свой город

  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Нижний Новгород
  • Челябинск
  • Волгоград
  • Астрахань
  • Другое

Мы проконсультируем вас по любому вопросу

Нажимая кнопку "Отправить", вы соглашаетесь с условиями соглашения об обработке персональных данных

Оставьте контактные данные и наш менеджер перезвонит вам в ближайшее время

Нажимая кнопку "Отправить", вы соглашаетесь с условиями соглашения об обработке персональных данных